Programa do Ciclo de “Conversas na Estufa” (Set.-Out. de 2011)

Fernando CatarinoFernando Pereira Mangas Catarino nasceu em Vila Nova de Ourém no dia 9 de Novembro de 1932. Aos 14 anos completa o curso comercial. Após terminar o liceu ingressa na FCUL em 1952, terminando o curso em 1958, devido a uma interrupção para cumprir o serviço militar obrigatório. O doutoramento em Biologia é obtido em 1969. Após 50 anos de docência na Faculdade de Ciências da Universidade de Lisboa, foi jubilado em 2002. Por tudo o que tem feito pela Biologia em Portugal, mais precisamente pela Botânica e Fisiologia Vegetal, o Biólogo Fernando Mangas Catarino foi uma das personalidades escolhidas para integrar a lista de figuras portuguesas do programa de entretenimento da RTP1 “Os Grandes Portugueses”. A vida deste grande biólogo funde-se com a Biologia da 2.ª metade do século XX e do início do século XXI. Segundo o próprio Fernando Catarino, o que tem de mais interessante é, desde que se lembra, “ter sido marcado por uma enorme curiosidade pelo saber, um enorme gozo em perceber as coisas”. Além da sua imensa actividade como professor e autor, foi director do Museu e Jardim Botânico da Universidade de Ciências ao longo de 20 anos. Foi um mestre na arte de ensinar. Muitos ex alunos e amigos apontam-no como um marco e uma referência nas suas vidas.

José Manuel Bento dos Santos

É um engenheiro e gastrónomo português. Licenciou-se em Engenharia Químico-Industrial, pelo Instituto Superior Técnico, em 1970. Estudava ainda quando serviu a selecção nacional de râguebi, como treinador, entre 1967 e 1968. Iniciou a sua carreira profissional na CUF, depois de estagiar numa fábrica de cerveja na Noruega. Foi chefe de produção do sector da metalurgia do cobre da CUF, de onde passou a director de marketing da área de metais. Em 1981, com Eduardo Catroga, foi um dos fundadores da Quimimbro, broker internacional de metais. Em 1990 deu início a um ambicioso projecto vitivinícola, na Quinta do Monte d’Oiro, em Alenquer. Desde a primeira colheita, em 1997, tem produzido vinhos de prestígio, que conquistaram a crítica. Dirigiu o Seminário «O Sentido do Gosto», destinado aos alunos do Departamento de Engenharia Civil e Arquitectura do IST. É autor do livro Subtilezas Gastronómicas receitas à volta de um vinho (Assírio & Alvim, 2005), e apresentador de duas séries televisivas,Segredos do Vinho (SIC, 2004) e O Sentido do Gosto (RTP, 2007). É vice-presidente da Academia Internacional de Gastronomia, conselheiro gastronómico da Chaîne des Rôtisseurs, cavaleiro da Confraria do Vinho do Porto, membro da Académie des Psycologues du Goût, chevalier des Entonneurs Rabelaisiens e chevalier du Tastevin.

Informações e Reservas:

Associação dos Amigos do Jardim Botânico da Ajuda

AAJBA, Jardim Botânico da Ajuda, Calçada da Ajuda, 1300-011 Lisboa

Tel. (+351) 213 628 284 Telm: (+351) 915 297 903

Fax:(+351) 213 622 503
E-mail: info@aajba.com

Web: www.aajba.com

O acesso para as “Conversas na Estufa” é sempre feito pelo portão da Calçada do Galvão do Jardim Botânico da Ajuda junto do Restaurante Estufa Real.

Coordenadas GPS: N38°42’23.77″  W9°12’8.75″

Apoio: Restaurante Estufa Real
Restaurante Estufa Real: Jardim Botânico da Ajuda, Calçada do Galvão, 1400 Lisboa